ANKARA’NIN EN DONANIMLI KAHVECİSİ: KAHVECİ MÜCO!
Ece Özonal & Tunay Gür / Blog: Ece ve Tuna’yla Bi’ Kahve / COMD 357- Multimedia Journalism Sonbahar 2021-22 Foto Proje
Tüm kahveseverlere tekrardan merhaba! Bir önceki ANKARA KALESİ ÇEVRESİNDE BULABİLECEĞİNİZ 4 ESKİ USÜL KAHVECİ isimli yazımızda Kale çevresindeki en iyi kahvecilerden bahsetmiştik. Sizin için 4 kafeyi derlesek de, içlerinden bir tanesi bizim açık ara favorimizdi. Şimdiye kadar en sevdiğimiz kahveci olan Kahveci Müco’nun hikayesinin daha detaylı anlatılmayı hak ettiğini düşünüyoruz. Oradayken sahibi Mücahit Çelebi ile röportaj yapma fırsatı da bulduk. Size o röportaj esnasında öğrendiklerimizi anlatmak adına çektiğimiz fotoğraflarla bir araya getirdik. Şimdi sizi Ankara Ulus’ta bulunan Kahveci Müco’ya sanal bir gezi bekliyor, okurken yanınıza kahvenizi de almanızı tavsiye ederiz!
Ankara Ulus, Kale yakınlarında Kahveci Müco’nunn konumuna ulaştığınızda sizi ilk karşılayan bu tabela oluyor. Kafenin geri kalanı ile uyum sağlayan bu sıcak tabela bize içeriyi daha da merak ettiriyor. 
İçeriye doğru bir adım daha attığımızda Kahveci Müco’nun bahçesinde buluyoruz kendimizi. Yine bizi “Andolu’nun Kayıp Kahveleri” karşılıyor. İsminde bu deyimin geçmesinin de bir önemi var aslında. Mücahit Bey’in kitabının ismi olmasının yanı sıra, burayı açmadan önce seyyar kahvecilik yaparmış, yöresel kahveleri özgü oldukları yerlere gidip orada öğrenirmiş. Bu tarifleri toplaya toplaya Anadolu’nun her yanından pek bilinmeyenler de dahil olmak üzere pek çok kahve çıkmış ortaya, böylece Andolu’nun Kayıp Kahveleri olmuş. 
Kahveci Müco’nun bahçesinde ilerlediğimizde bizi oldukça rahat ve tatlı bir ortam karşılıyor. Kafenin geri kalanıyla uyum içerisinde olan bu bahçede oturmak özellikle güneşli günlerde oldukça keyifli oluyor. 
Kahveci’nin içine girdiğimizde ise çeşit çeşit kahvelerle göz göze geliyoruz. Duvardaki bu raflar adeta bir sergi alanı gibi kullanılmış ve nerede olduğumuzu bize çok iyi hatırlatıyor. 
Kafamızı diğer yana çevirdiğimizde ise bu kahvecinin modern ve geçmiş arasındaki sentezini daha net görüyoruz. Oldukça uyumlu ve bir o kadar da rahat oturma alanı bizi karşılıyor. 
am karşıya baktığımızda ise Mücahit Bey ve meşhur kahve fincanları ve cezveleri bizi bekliyor. İşte burası favorimiz olan kahvecinin sihrini gerçekleştirmeye hazırlandığı nokta. 
Kahveci Müco’nun özel kahvesi olan “Osmanlı Lattesi” siparişimiz üzerine, yarı oranında Türk Kahvesi, yarı oranda Mücahit Bey’in özel karışımı süt ile buluşmak üzere kumda pişirme alanına geçiyor. Favori kahvecimiz olmasının en önemli sebebi de aslında kahvelerimizin kumda pişirilmiş olmasıydı, kahvelerin direk ateşe değmemesi onların tadını daha yumuşak yapıyormuş. 
Kahvelerimiz kumda pişerken biz de heyecanla izliyor ve tadını merak ederek bekliyoruz! 
Piştiğinde de Osmanlı Latte’lerimiz üstüne kahve çekilerek, yanında karadut şurubu ve su ile bize servis ediliyor. Biz tadına doyamadık, size de mutlaka denemenizi öneririz. 
Kahveci Müco’da başka neler var diye soracak olanlar için sizlere buranın menüsünü de sunuyoruz. 
Bir de bonus olarak “Anadolu’nun Kayıp Kahveleri” kitabından size bir kesit sunmak isteriz, bizim gibi Türk Kahvesi olmadan yapamıyorsanız işinize yarar.
Burada bahsettiğimiz Kahveci Müco’nun websitesi bulunmuyor fakat Instagram hesabına buradan ulaşabilirsiniz. Ayrıca merak edenler için daha detaylı bilgi içeren bir video bulduk, daha fazla detay için buyrun:
