RANCHERO’da Meksika Rüyası: Tacos’tan Mojitolara Renkli Lezzetler

Merhaba lezzet keşifçileri! Bu hafta sonu Ankara’nın hareketli sokaklarından uzaklaşıp kendimizi Meksika’nın sıcacık enerjisine bıraktığımız Ranchero’ya gittik. Kapıdan içeri adımımızı atar atmaz rengarenk seramikler, canlı motiflerle bezeli duvarlar ve hafifçe yankılanan Cumbia ritimleri gerçek bir Meksika kaçamağı yaşattı. Gülümseyen garsonlar elimize önce rengarenk bir sombrero takdim etti, ardından sıcak bir “¡Bienvenidos!” sesiyle bizi karşıladı. Fotoğraf meraklıları için her köşe ayrı bir sahne sunarken, sombreroların gölgesinde poz vermek ayrı bir eğlenceydi.

Menüde, tacos, quesadilla ve nachos gibi Meksika mutfağının en sevilen üçlüsü sizi bekliyor. İlk ısırıkta acı biberin ferahlatıcı ekşisi ile taze kişnişin canlı aroması ağzınızda adeta bir şölen yaratıyor. Quesadilla’de incecik tortilla arasında eriyen peynir, közlenmiş biber ve yumuşacık tavuk damağınızda unutulmaz bir uyum sağlarken, tacos ise mısır ekmeğinin çıtırtısını limon ve jalapeño sosuyla harmanlayarak “bir taneden yetmez” dedirtiyor. Mısır cipslerinin üzerine serpiştirilmiş guacamole, salsa sos ve rendelenmiş peynirle hazırlanan nachos da soğuk mezcal kokteylleriyle yakaladığı uyum sayesinde her lokmada yeni bir keşif hissi veriyor.

Ranchero’nun asıl büyüsü ise sadece lezzet değil, yemeğin ötesine geçen Meksika ruhunda saklı. Masalardaki renkli süslemelerin yanı sıra duvarlardaki nostaljik Frida Kahlo posterleri ve el yapımı seramik panolar sizi bambaşka bir dünyaya taşırken, samimi sohbetler ve küçük kutlamalarla dolu atmosfer tüm duyularınıza hitap ediyor.

Öğrenci dostu fiyatları da cabası. Hafta içi 17.00’ye kadar tacos ve nachos’ta uygulanan indirimler, akşam 21.00’den sonra tüm alkollü içeceklerde geçerli %20’lik özel fırsatlarla birleşince tam bir “happy hour” keyfi yaşatıyor. Hem cebinizi yormuyor hem de enerjinizi yükseltiyor.

Yemeğin sonunda masamıza ikram edilen alkolsüz shot ve Gonzales ailesinin sıcacık veda jesti günü tam anlamıyla taçlandırdı.

Şapkalarınızı çıkarmadan önce duyduğunuz “Teşekkürler, yine bekleriz!” sözü, Ranchero deneyimini unutulmaz kıldı.

Eğer Ankara’da Meksika’nın renkli cümbüşünü keşfetmek istiyorsanız Ranchero’yu bir sonraki gezi listenize mutlaka ekleyin. Buen provecho!