Zencefilli Yılbaşı Kurabiyeleri
İrem Kebap – Sağlıkla Doy – Comd 357 Multimedia Journalism Final Project
Yılbaşı geleneklerinden biri olan “Gingerbread Cookie” olarak da bilinen zencefilli ve tarçınlı kurabiyelerinin sağlıklı versiyonunun tarifini sizlerle paylaşacağım.
Benim de çok sevdiğim, ilk ısırdığınızda önce şekerli tadını ardından da içerisindeki baharatları damağınızda hissettiğiniz bu kurabiyelerin çok da ilginç bir hikayesi var.
Kurabiye Adamın Hikayesi
Kurabiye adamın hikayesini araştırırken birden fazla versiyonun olduğunu ve anlatıldığı ülkeye göre değişiklik gösterdiğini öğrendim. Ben de yaptığım araştırmalar sonrasında en çok anlatılan versiyonunu sizlerle paylaşmak istedim.
Köyün karmaşasından uzakta, ormanın derinliklerine gömülü bir kulübede yaşlı bir kadın ve kocası yalnız yaşıyorlardı.
Yalnız yaşayan çift, yılarca bir çocuk sahibi olmanın hayaliyle günlerini ve gecelerini geçirdiler.
Bu gecelerden birinde kadının aklına bir fikir geldi:
Zencefilli ekmekle erkek çocuk yapacaktı.
Eğer bir erkek çocuk sahibi olamıyorsa, kendisi yaratacaktı.
Yaşlı kadın hamuru hazırladıktan sonra adam şeklini verip fırına attı.
Hamur piştikten sonra kadın heyecanla fırının kapağını açtı ancak kurabiye adam hızlıca evden kaçtı.
Yaşlı kadın ve kocası uzun süre kurabiye adamı kovaladılar.
Kurabiye adam koşarken mutlu bir şekilde şarkı söylemeye başladı.
“Koş, koş, olabildiğince hızlı. Beni yakalayamazsın, ben zencefilli kurabiye adamım! “
Kurabiye adam öncelikle bir inekle karşılaştı.
“Hmmm ne kadar da lezzetli görünüyor,” dedi inek.
Kurabiye adam hızlanarak inekten kaçmaya başladı.
“Koş, koş, olabildiğince hızlı. Beni yakalayamazsın – ben zencefilli kurabiye adamım, ”
Ardından kurabiye adam bir baykuşla karşılaştı.
“Sen kimsin? Ben çok açım,” dedi baykuş.
Kurabiye adam baykuşa aldırış etmeden şarkısını söyleyerek hızlıca uzaklaştı.
Sonunda bir tilki ile tanıştı.
Kurabiye, kurnaz tilkiyle alay etmeye hazırlandı.
Ancak tilki kurabiye adamla ilgilenmedi.
“Tadın hiç güzel görünmüyor.” dedi tilki
Kurabiye dam hayrete düşmüş bir şekilde tilkinin önünde durdu.
Tilki de kurabiye adamın bu anından faydalanarak tek bir lokmada onu mideye indirdi.
Peki bu eğlenceli hikaye sonrasında bu lezzetli kurabiyeyi yapmaya ne dersin Lezzetsever?
Zencefilli Kurabiye Tarifi
Zencefilli yılbaşı kurabiyeleri için malzemelerini hazırladıysan şimdi tarifi seninle adım adım paylaşacağım.
Lezzetli mi lezzetli yılbaşı kurabiyeleri için hazır mısın? 
Öncelikle sıvı malzemeleri ekleyip güzelce çırp. 
Karışıma kuru malzemeleri ekle. 
Kurabiyelerin hamurunu 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırak. 
Dinlenen hamuru eğlenceli kalıplarla şekillendir. 
Kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğin fırın tepsisine diz. 
Kurabiyeyi 180 derecede 25 dakika pişir. 
Pişen kurabiyeleri soğumaya bırak. 
Artık kurabiyeleri dilediğince süsleyebilirsin. 🙂 
Afiyet olsun! Sağlıklı ve mutlu bir sene olsun!
Zencefilli yılbaşı kurabiyelerini hazırlarken çektiğim kısa ve eğlenceli videoyu izlemeyi unutmayın!
