{"id":6368,"date":"2021-03-05T20:25:58","date_gmt":"2021-03-05T20:25:58","guid":{"rendered":"http:\/\/bilkentpost.bilkent.edu.tr\/?p=6368"},"modified":"2021-07-05T12:37:05","modified_gmt":"2021-07-05T09:37:05","slug":"6368","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/bilkentpost.bilkent.edu.tr\/index.php\/2021\/03\/05\/6368\/","title":{"rendered":"Ankara’n\u0131n \u0130lk Vegan Kafesi Veganka’da Tatman\u0131z Gereken 4 Lezzet"},"content":{"rendered":"

Ankara’n\u0131n \u0130lk Vegan Kafesi Veganka’da Tatman\u0131z Gereken 4 Lezzet<\/a>
<\/h2>\n

Ezgi Alt\u0131n\u00f6z – Ayb\u00fcke Tekeli \/ COMD 357 Multimedia Journalism Listeleme Projesi<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\tPrevious
\n\t\t\t\t\t\t\tNext<\/p>\n

\u00a02015 y\u0131l\u0131nda K\u0131z\u0131l\u0131rmak Sokak’ta be\u015f ki\u015filik bir ekiple hizmet vermeye ba\u015flayan Ankara’n\u0131n ilk vegan kafesi Veganka, ruhsat sorunlar\u0131 nedeniyle bir sene boyunca kapal\u0131 kal\u0131p 2016 y\u0131l\u0131 A\u011fustos ay\u0131nda Tunus Caddesi’nde geni\u015fleyen ekibiyle yeniden hizmet vermeye ba\u015flad\u0131. Kafenin misyonu ahlaki ve politik sebeplere dayan\u0131yor ve veganl\u0131\u011f\u0131n bir ya\u015fam tarz\u0131 oldu\u011funu savunuyor. Yeni konumu itibariyle daha geni\u015f bir kitleye ula\u015fan kafe, yaln\u0131zca veganlara de\u011fil vegan olmayan insanlar\u0131n da sevdi\u011fi bir yer haline gelmi\u015f durumda. \u00a0Vegan veya vejetaryen olmayan m\u00fc\u015fterilerin oran\u0131 olanlar ile yar\u0131 yar\u0131ya e\u015fitlenmi\u015f durumda. \u0130ster ders \u00e7al\u0131\u015fma, ister en yak\u0131n dostunu, evcil hayvan\u0131n\u0131, getirip zaman ge\u00e7irme ve ister sosyalle\u015fme ama\u00e7lar\u0131 ile\u00a0ziyaret\u00e7i topluyor bu samimi kafe. Yerel halk haricinde el\u00e7iliklerden gelen \u00e7al\u0131\u015fanlara, b\u00fcy\u00fckel\u00e7ilere, yabanc\u0131 uyruklu m\u00fc\u015fterilere de ev sahipli\u011fi yap\u0131yor Veganka. Ortaklar\u0131ndan Kemal Bey’in g\u00f6zlemlerine g\u00f6re ziyaret\u00e7ilerin yar\u0131s\u0131n\u0131 yabanc\u0131 uyruklular olu\u015fturuyor.\u00a0
\u00a0 Yiyeceklerin fiyatlar\u0131na gelecek olursak, Veganka al\u0131\u015f\u0131lm\u0131\u015f\u0131n d\u0131\u015f\u0131nda bir tutum sergiliyor. Asl\u0131nda eskiden bir\u00e7ok esnaf lokantas\u0131nda y\u00fcr\u00fct\u00fclen “ask\u0131da yemek” sisteminin benzer bir y\u00f6ntemiyle bizleri kar\u015f\u0131l\u0131yor. “Ask\u0131da yemek” konsepti bir m\u00fc\u015fterinin yedi\u011fi yemek fiyat\u0131na ek olarak bir yemek fiyat\u0131 daha \u00f6demesi sistemine dayan\u0131yor. Bu sistemle i\u015fletme ihtiyac\u0131 olan birine yemek ikram edebiliyor. Veganka’da ise yiyeceklerin belli bir fiyat\u0131 yok, minimum ve maksimum fiyat aral\u0131\u011f\u0131nda ekonominize veya be\u011feninize ba\u011fl\u0131 olarak \u00f6deme yapabiliyorsunuz. \u0130\u015fletme ziyaret\u00e7ilerinin ekonomik durumuna g\u00f6re \u00f6deme yapmalar\u0131n\u0131 kolayla\u015ft\u0131r\u0131yor bu sistemiyle.\u00a0
\u00a0 \u00a0Gelelim damak tad\u0131n\u0131z\u0131 en \u00e7ok tatmin edebilecek lezzetlere. Gelin size Veganka’ya gitti\u011finizde tatman\u0131z gereken 4 lezzeti g\u00f6sterelim.<\/p>\n

Haftasonuna g\u00fczel bir ba\u015flang\u0131\u00e7 i\u00e7in serpme kahvalt\u0131<\/h2>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

Beklentimizi fazlas\u0131yla kar\u015f\u0131layan, doyurucu serpme kahvalt\u0131 ile kar\u015f\u0131n\u0131zday\u0131z. Vegan sucu\u011fundan, menemenine; falafelinden humusuna; patatesinden b\u00f6re\u011fine adeta anne elinden yiyormu\u015f\u00e7as\u0131na bizi mutlu eden serpme kahvalt\u0131 bol \u00e7e\u015fitleriyle muhte\u015fem bir haftasonuna ba\u015flang\u0131\u00e7 se\u00e7ene\u011fi. E\u011fer siz de \u00f6\u011fleden sonra brunch yapmay\u0131 seviyorsan\u0131z bu se\u00e7ene\u011fi mutlaka de\u011ferlendirmenizi \u00f6neririz. \u00dcstelik vegan olmayan tatlar\u0131n veganize edilmi\u015f hallerini tatma \u015fans\u0131n\u0131z bulunuyor. A\u00e7\u0131k\u00e7as\u0131 biz, sucu\u011fa ve vegan sar\u0131msakl\u0131 mayoneze bay\u0131ld\u0131k! \u0130ki ki\u015fiyi t\u0131ka basa doyurabilen bu kahvalt\u0131n\u0131n fiyat\u0131 ise 40 ile 50 lira aras\u0131 g\u00f6nl\u00fcn\u00fczden ne koparsa!<\/p>\n

Orta Do\u011fu’nun incisi falafeli bir de Veganka’da deneyin<\/h2>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

Falafel, nohuttan ve \u00e7e\u015fitli ye\u015filliklerden yap\u0131lan baharatland\u0131r\u0131lm\u0131\u015f bir sebze k\u00f6ftesi. Bu lezzeti Veganka’da denemenizi mutlaka \u00f6neririz, \u00e7\u00fcnk\u00fc biz bay\u0131ld\u0131k. D\u00fcr\u00fcm, servis veya salata bi\u00e7imlerinde servis edilen falafelin tad\u0131 Veganka’da bir ba\u015fka oluyor. Yan\u0131nda gelen humus ile sosland\u0131rabilir, lezzetine lezzet katabilirsiniz. Foto\u011frafta g\u00f6rd\u00fc\u011f\u00fcn\u00fcz falafel d\u00fcr\u00fcm\u00fcn fiyat\u0131 22 ile 25 aras\u0131nda. E\u011fer ki servis bi\u00e7iminde deneyimlemek isterseniz bu lezzeti, 25 ile 28 lira aras\u0131nda bir \u00fccret \u00f6demeniz gerekiyor. Salata olarak sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir se\u00e7im haline getirmek isterseniz ise fiyat 24 ile 27 aras\u0131nda, sizin se\u00e7iminize kalm\u0131\u015f.\u00a0<\/p>\n

Veganlar da lahmacun yer!<\/font><\/h2>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

“Lahmacun Lahmacun
D\u00fcr\u00fcp d\u00fcr\u00fcp sar kenar\u0131n\u0131 tutma nazik sal\u00e7al\u0131 lahmacun
Kuzu kula\u011f\u0131yla rokay\u0131 unutma limonlu ek\u015fili lahmacun”
<\/em>derken Bar\u0131\u015f Man\u00e7o, sizi bu vegan lahmacunla tan\u0131\u015ft\u0131ral\u0131m:
Bol limonlu ve salatal\u0131 vegan lahmacunun lezzeti normal lahmacunu aratm\u0131yor. E\u011fer vegansan\u0131z ve lahmacun \u00f6zlemi \u00e7ekiyorsan\u0131z Veganka’ya u\u011frad\u0131\u011f\u0131n\u0131zda bu lezzeti tatman\u0131z\u0131 \u00f6neririz. Yanl\u0131\u015f anlamay\u0131n, vegan olman\u0131za gerek yok bu lezzeti deneyimlemek i\u00e7in. Soya k\u0131ymas\u0131ndan yap\u0131lan bu lahmacunu denedi\u011finizde \u015fa\u015f\u0131r\u0131p kalacaks\u0131n\u0131z. Lahmacunun fiyat\u0131 ise 28 ile 31 lira aras\u0131nda. \u015eimdiden afiyet olsun.<\/p>\n

Tatl\u0131s\u0131z olmaz: Vegan Brownie<\/font><\/h2>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"
\n\t\tS\u0131ra geldi en tatl\u0131 k\u0131sma. Pofuduk kekiyle ve ak\u0131\u015fkan \u00e7ikolatas\u0131yla kalplerimize taht kuran bu vegan brownie Veganka’n\u0131n en \u00e7ok tercih edilen tatl\u0131s\u0131. E\u011fer siz de \u00e7ikolatas\u0131z yapamam diyorsan\u0131z mutlaka bu vegan tatl\u0131y\u0131 denemelisiniz. \u00dczerinde f\u0131nd\u0131k par\u00e7alar\u0131yla lezzeti zengile\u015fen Brownie size mutluluk verecektir. Tatl\u0131n\u0131n yan\u0131nda \u00e7ay i\u00e7mek \u00fczerine ne d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcrs\u00fcn\u00fcz bilemeyiz ama tatl\u0131n\u0131n mutlulukla bir alakas\u0131 olmal\u0131! Vegan Brownie’nin fiyat\u0131 ise 17 ile 20 lira aras\u0131nda.<\/p>\n

Sonu\u00e7 olarak, vegansan\u0131z veya vegan lezzetleri tatmak istiyorsan\u0131z Ankara’n\u0131n ilk vegan kafesi Veganka’ya u\u011framan\u0131z\u0131 \u00f6neririz. Buradaki samimi ve s\u0131cak ortam\u0131 bizlere ya\u015fatan Veganka ekibine de \u00e7ok te\u015fekk\u00fcr ederiz.\u00a0<\/p>\n

Veganka’ya nas\u0131l gideriz diyorsan\u0131z size konumunu ve ileti\u015fim bilgilerini de b\u0131rakt\u0131k.\u00a0<\/p>\n

Umar\u0131z yaz\u0131m\u0131zdan keyif alm\u0131\u015fs\u0131n\u0131zd\u0131r, g\u00f6r\u00fc\u015fmek \u00fczere.<\/p>\n

\t\t\t